Gejala Kekurangan Vitamin B1

Vitamin B1 atau disebut juga dengan tiamin, memiliki fungsi penting untuk metabolisme dan tingkat energi yang sehat. Tiamin membantu konversi karbohidrat ke energi, diperlukan juga untuk mengubah nutrisi menjadi ATP, yang digunakan sebagai energi oleh setiap sel. Selain itu, vitamin B1 membantu untuk meningkatkan fungsi jantung yang sehat, terlibat dalam fungsi sistem saraf dan mendukung ketahanan tubuh terhadap stress.

Gejala Kekurangan: Meskipun kekurangan tiamin jarang, gejala termasuk kelelahan, depresi, iritabilitas, sakit kepala, mual, ketidaknyamanan perut. Selain itu kesulitan mencerna karbohidrat, yang dapat menyebabkan penyakit yang disebut beri-beri, adalah hasil yang nyata dari defisiensi tiamin berat.

Vitamin B1 dapat diperoleh dari daging sapi, unggas, organ seperti hati, kemudian biji-bijian, beras merah, gandum (oat), kacang-kacangan dan biji-bijian. Produk biji-bijian bisa seperti beras, pasta, roti, atau biji-bijian sereal yang diperkaya secara sintetik dengan tiamin.

Sumber :
1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16245676
2. http://www.ucv.ve/fileadmin/user_upload/facultad_agronomia/Producion_Animal/Vitamins_in_Animal_and_Human_Nutrition.pdf
3. https://www.ahealthblog.com/vitamin-deficiency-symptoms-chart.html
4. Gambar: http://astucesdegrandmere.net

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *